Canh mồng tơi tôm khô, canh xương măng, ngọn su su xào tỏi, gà rang xả ớt, thịt luộc chấm mắm tép… là những món ngon Việt Nam được chị Đỗ Thùy Linh đang sinh sống tại thành phố Toulouse nấu cho cả gia đình tại Pháp. Những mâm cơm đặc biệt này nhận được triệu like từ dân mạng vì quá ngon và nịnh mắt.
Trao đổi với Tuổi Trẻ Online, chị Linh cho biết đây là những mâm cơm có giá dưới 10 euro được cô nấu cho gia đình 2-3 người. Khi còn sống ở Việt Nam, chị đã yêu thích việc nấu ăn và chăm chút cho từng bữa cơm hằng ngày. Khi chuyển sang Pháp sinh sống cùng chồng, chị vẫn giữ thói quen nấu những bữa cơm Việt đậm đà hương vị quê nhà.
Việc nấu cơm Việt không diễn ra hằng ngày vì chồng Linh sinh ra và lớn lên tại Pháp, nên vẫn cần xen kẽ nấu những món Tây. Tuy thế, trong tuần gia đình ăn cơm Việt khoảng 3-4 lần.
“Sống xa nhà, chẳng cần sơn hào hải vị hay món gì cao sang, cứ nhìn thấy cơm canh rau dưa thì tôi lại thèm”, chị Linh nói.
Mâm cơm đậm đà vị Việt Nam: canh xương măng, trứng chiên lá húng quế, ngọn su su xào tỏi, gà rang sả ớt, mơ ngọt và cà chua bi – Ảnh: NVCC
Theo chị Linh, ở nước ngoài, nguyên liệu nấu đồ ăn Việt rất khó kiếm. Ở quê nhà, chị chỉ cần tạt vào khu chợ ven đường vẫn có thể mua đủ đồ nấu một bữa cơm đơn giản. Còn ở Pháp, các siêu thị không đầy đủ gia vị nên Linh phải trữ nhiều gia vị nấu ăn, các nguyên liệu đặc trưng của món Việt trong nhà.
Nàng dâu xa xứ cho biết rau kiểu Việt thì hầu như các chợ Tây đều rất hiếm, đi chợ Á lại xa. “Có hôm tôi lướt Facebook thấy tô canh cá chua, thèm quá. Nhà lúc ấy lại thiếu rau ngổ, bát canh không thể tròn vị. Tôi nghĩ đến cảnh lái xe 30-40 phút mới có thể mua được nên đành nhịn thèm.
Từ đó, tôi quyết định trồng một số loại gia vị đơn giản trong nhà, sau đó rửa sạch cất ngăn đông, bảo quản cẩn thận trong tủ lạnh để ăn cả tuần”, chị nói.
Mâm cơm gồm rau muống xào, moi khô rang, thịt luộc chấm mắm tép, cà muối, bưởi – Ảnh: NVCC
Mỗi khi đi chợ, về chế biến, chị quấn khăn khô để rau không bị nhũn, rồi cất ở ngăn mát chuyên dành cho rau. Rau gia vị có thể rửa sạch, thái nhỏ cất ngăn đá, lúc nấu chỉ việc thả vào.
Chị còn biến tấu để mâm cơm phù hợp với các nguyên liệu ở Pháp. Có lúc hũ mẻ nhà nuôi chưa kịp ngấu mà thèm giả cầy quá, chị liền dùng sữa chua không đường thay thế. Hôm khác, Linh thèm bánh khúc nhưng để có lá khúc quanh năm thì hoàn toàn không thể, chị liền thay bằng cải Kale có mùi vị cũng rất thơm ngon.
Mâm cơm gồm trứng chiên ngải cứu, ba chỉ chao riềng mẻ lá mắc mật, đậu cô ve nhà trồng, canh thịt bằm sấu chua, dứa – Ảnh: NVCC
“Ở Pháp, mọi người thích ăn ức gà hơn đùi gà, nên giá ức gà cũng đắt hơn hẳn. Trong khi đó, tôi thích ăn thịt đùi, nên tiết kiệm kha khá một khoản tiền mua gà. Tôi còn mua gà già để nấu phở và kho thịt, ăn vừa dai, vừa ngon mà giá rất rẻ. Tôi thường xem các chương trình khuyến mãi ở siêu thị để từ đó lên kế hoạch mua món nào rẻ để dự trữ ăn dần”, chị nói.
Người Pháp rất thích đồ ăn Việt
Linh chia sẻ người Pháp rất hứng thú với đồ ăn Việt, đặc biệt là món nem rán, bún thịt nướng. Linh thường xuyên mời bạn bè và họ hàng người Pháp tới nhà để thưởng thức món Việt.
Có lần, chị tổ chức sinh nhật cho ba chồng với nhiều khách mời là người Pháp. Một cặp vợ chồng bạn của ông lái xe mấy trăm cây số tới dự. Khi ăn cơm, vị khách cứ xuýt xoa nói với ba Linh: “Tụi tôi đến tất nhiên để dự sinh nhật ông, nhưng quan trọng nhất là biết đến đây chắc chắn sẽ được ăn đồ Việt ngon”.
Chủ nhân của những mâm cơm Việt ngon mắt tại Pháp – Ảnh: NVCC
Còn chồng Linh mỗi lần được ăn món gì ngon đều trêu vợ: “May quá, lấy được vợ chịu nấu ăn cho”.
Sang Pháp 5 năm, năm nào Tết chị cũng gói bánh chưng. Trước đó ở Việt Nam, chị chưa bao giờ gói bánh. Khi bắt đầu và duy trì truyền thống này ở Pháp để đỡ nhớ quê hương, Linh rất hạnh phúc và tự hào. Mâm cơm Tết của nhà chị cũng đầy đủ các món Việt như xôi gấc, nem rán, canh măng, nộm xu hào, giò chả như những mâm Tết cổ truyền mà mọi người thường làm.
Cô còn gói bánh chưng tại Pháp – Ảnh: NVCC
“Qua những mâm cơm Việt Nam này, tôi muốn giao lưu và cùng mọi người thảo luận về các món ăn, giá cả đồ ăn ở nơi mình sinh sống.
Dù đi tới đâu thì những món ăn Việt đối với người Việt vẫn luôn đặc biệt nhất. Bữa cơm nhà đối với tôi luôn rất đặc biệt. Đó là nơi thể hiện tình cảm của người nấu qua từng món ăn đối với các thành viên trong gia đình. Mỗi người lớn lên cùng với mâm cơm gia đình, có lẽ cũng có một chút tư vị hạnh phúc”, chị nói.
News
Lần nào sang nhà thằng bạn chơi cũng thấy bà nội nó đon đả ra nói chuyện còn làm rất nhiều đồ ăn ngon cho tôi. Dần dần tôi bắt đầu có tình cảm với bà. Đến khi tôi quyết định tỏ tình thì nhận được câu trả lời chóa-ng vá-ng
Theo đó, đây là mối tình giữa một người phụ nữ tên Kurata Ratsuko, 61 tuổi với một người đàn ông trẻ chỉ mới 29 tuổi. Cặp đôi chênh lệch nhau tới 32 tuổi, chẳng khác nào mẹ con, thế…
Sinh ra trong gia đình nghèo rớt mùng tơi. Sau khi lên đại học tôi cắt đứt mọi liên lạc với cha mẹ đổi cả tên họ để quen và cưới cô tiểu thư phố cổ. 10 năm khi vô tình đi công tác qua nhà cũ, tôi bàng hoàng khi thấy 1 ngôi mộ có ảnh mình ngay trước….
Mỗi gia đình lại có những cách giáo dục con cái khác nhau, tuỳ vào hoàn cảnh và điều kiện tài chính. Nhưng suy cho cùng, phụ huynh nào cũng mong con cái có thể phụng dưỡng lại mình sau…
Mai Phương Thúy chuẩn bị làm mẹ
Được biết ở tuổi U40, Mai Phương Thúy nói cô không bị áp lực chuyện kết hôn, sinh con. Mới đây, thông tin Mai Phương Thuý chuẩn bị kết hôn nhận được sự quan tâm của đông đảo netizen. Bạn thân cũng…
Những ngày cuối đời của nam diễn viên vừa quadoi ở tuổi 39
Sau khi nhập viện, bác sĩ cho biết Lê Hùng bị đột quỵ, xuất huyết mạch máu não, chỉ còn 10% khả năng cứu được. Những ngày qua, thông tin nghệ sĩ cải lương Lê Hùng đột ngột qua đời ở tuổi…
Trương Ngọc Ánh đã có tình yêu mới sau khi chia tay Anh Dũng?
Trương Ngọc Ánh khoe vẻ đẹp quyền lực và quyến rũ trong bài đăng mới. Mới đây, Trương Ngọc Ánh gây chú ý khi đăng tải loạt ảnh mới lên trang cá nhân. Trong bài đăng, nữ siêu mẫu thu…
Thúy Diễm khoe bụng bầ.u vượt mặt, lần này vẫn dự sinh ở Mỹ?
Mới đây, diễn viên Thúy Diễm gây sốt khi chia sẻ loạt ảnh mới, khoe bụng bầu lớn. Được biết, đây là tạo hình của bà xã Lương Thế Thành trong phim truyền hình mới. Thời gian gần đây, Thúy Diễm hoạt…
End of content
No more pages to load